Традиційна страва
Про страву
Бограч – одна з найвідоміших страв закарпатської кухні. Якщо ви вперше приїхали на Закарпаття й хочете спробувати щось місцеве, почніть саме з нього.
Це густий м’ясний суп із картоплею, цибулею, солодким перцем, помідорами та паприкою. Для приготування можуть використовувати кілька видів м’яса, а для виразнішого смаку додавати копченості та гострий перець.
Особливої уваги заслуговує бограч, приготований у казані на відкритому вогні. М’ясо повільно тушкується, овочі стають м’якими, а паприка надає страві характерного червоного кольору.
Під час відпочинку на Закарпатті неодмінно скуштуйте бограч-гуляш. Це хороший спосіб познайомитися з місцевою гастрономією.
Джерела фото та ліцензії
Фото взято з сайту ТСН.